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中国八大辣椒品种

中国八大辣椒品种有线辣椒、云南小米椒、朝天椒、云南涮涮辣、灯笼椒、青椒、甜椒、海椒。其中云南小米椒、云南涮涮辣、朝天椒的辣味比较高,深受喜辣的人群喜爱。其他品种辣味相对较淡,可作为蔬菜食用,也可作为调味料。

中国八大辣椒品种

一、线辣椒

线辣椒的形状细长所以被称为线辣椒,该辣椒品种在国内非常常见。线辣椒的适应能力强,有一定的耐旱、耐寒能力,主要在陕西等地区规模化种植。

二、云南小米椒

云南小米椒身长短且圆润,它的香气一般,但是辛辣十足。未成熟时是金黄色的,有清香味,等成熟后会变为大红色,辣度更高,多是在秋季采收。

辣椒

三、朝天椒

朝天椒又叫望天椒,是一种辣度较高的辣椒品种。该品种个头要比普通的辣椒品种更小一些,但是辣度是普通辣椒的几倍。朝天椒深受喜辣的人群喜爱。

四、云南涮涮辣

云南涮涮辣个头不大,皮皱,成熟后是红色的,颜色鲜艳,辣味十足。涮涮辣大多都是野生的,产量低,对环境的适应能力差,生长期间对土壤、空气等生长环境要求高,因此属于稀少辣椒。

五、灯笼椒

灯笼椒又叫彩椒,该辣椒品种辣味淡,可作为蔬菜食用,也可作为调味料。它的颜色有多种,常见紫色、红色、黄色等。该辣椒品种的适应能力强,栽培范围广泛,我国多个省区都有栽培种植的。

辣椒

六、青椒

青椒的特点是果实较大,辣味较淡,一般不作为调味料,而是作为蔬菜食用。它的颜色翠绿鲜艳,新栽培的品种还有红色、黄色、紫色等,被广泛用在配菜上。

七、甜椒

甜椒经过长期栽培和人工选择,果实体积增大,果肉变厚,辣味消失。该辣椒品种适应能力强,分布范围广泛,我国南北地区都有大量栽培的。主要是用来作配菜或者是蔬菜食用的 。

辣椒

八、海椒

海椒又叫大椒、尖椒、番椒、秦椒等。成熟后可直接食用,也可将其晒干作干辣椒。辣度一般。该辣椒品种适应能力强,我国大部分地区都有栽培的,被广泛种植。

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